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NOTRE CONCEPT
Une recette saine, pleine de saveurs, réduite en matière grasse et en sucre ;
Sans conservateur, ni additif ;
Des matières premières d'excellence, sourcées majoritairement en circuit court ;
Des ingrédients faits maison (pâtes de fruits / pâte de pistache / pâte de café) ;
Un design minimaliste, élégant, équilibré.
NOS MATIÈRES PREMIÈRES
Des matières premières d'excellence, sourcées majoritairement en circuit court
FARINE
Minoterie Dupuy-Couturier (Loire)
beurre
Beurre de Bresse AOP
CHOCOLAT
Chocolats Valrhona
PISTACHES D'IRAN
Avec lesquelles je fabrique ma pâte de pistache.
noisettes
Noisettes françaises du Lot et Garonne de chez Mathieu Martinet (Noisettes de la Canelle)
pâtes de fruits maison
Préparées maison à partir de purées de fruits Ponthier
VANILLE
Gousses de vanille de Madagascar
BEURRE DE CACAHUÈTE
Beurre de cacahuète Resse's
ÉPICES
Terre Exotique
CARAMELS AU BEURRE SALÉ
Caramels au beurre salé au beurre Bordier et à la nacre de sel de Millac (de chez L'Ambr'1)